onsdag 16. september 2009
Så godt som vitello tonnato
Gourmetretten vitello tonnato tar jo aaltfor lang tid å lage til hverdags, men det går an å bytte ut kalvekjøttet med en vanlig Tulips wienerschnitzel og få en variant som holder i massevis på en vanlig onsdag. Stek schnitzelen som normalt og lag tunfiskrøren av tunfisk, rømme, kapers, sitron og dijonsennep. Hurra for lure erstatninger!
Etiketter:
dijonsennep,
kapers,
rømme,
schnitzel,
tunfisk
tirsdag 15. september 2009
Fisk i fløtesaus
denne affæren er populær hos hele familien. i tillegg er den lett å lage:
legg tinte seiblokker i en smurt form med laurbærblader i bunnen. bland 2 ss vineddikk, olje, dijonsennep, ketchup med 2 dl kremfløte, ¹dl melk, litt salt og 2 ts karri. hakk en rødløk og en paprika og ha det over fisken sammen med blandingen. 200 grader i 30-45 min. serveres med ris og salat. en virkelig schlager altså.
fredag 11. september 2009
Lett men ikke lett, kylling i mandarinsaus
onsdag 9. september 2009
Lille lørdag fiskepudding
Piff opp fiskepuddingen ved å steke den i skiver i stekeovnen sammen med potetbåter. Når det gjenstår noen minutter i ovnen, legger du på en skive chorizo på hvert fiskestykke.
tirsdag 8. september 2009
Fiskesuppe med schwung
Lag fiskesuppen som anvist på posen, men bytt ut melken med kokosmelk og ha i en pose tom kha-pulver fra santa maria. Ha gjerne i litt ekstra fisk og grønnsaker for enda mer schwung.
Etiketter:
fiskesuppe,
kokosmelk,
tom kha
To for en - pannekaker
Dette er middag og dessert i en, familien Enges tirsdagsfavoritt.
Du blander ett egg per person, og har i fint og grovt mel, litt smeltet smør, litt vaniljesukker, bakepulver og melk. Det går 2-3 pannenkaker i panna samtidig, og 2-3 per person. Røra skal være hakket tjukkere enn vaffelrøre. Stek på middels varme. Og skjær opp litt frukt mens du steker. Server med vaniljeyoghurt og maple syrup.
Du blander ett egg per person, og har i fint og grovt mel, litt smeltet smør, litt vaniljesukker, bakepulver og melk. Det går 2-3 pannenkaker i panna samtidig, og 2-3 per person. Røra skal være hakket tjukkere enn vaffelrøre. Stek på middels varme. Og skjær opp litt frukt mens du steker. Server med vaniljeyoghurt og maple syrup.
Saus for sure mandager
Salma med sesam og soya-appelsinsaus.
Denne retten er kanskje ikke en 5-minutters, men veldig, veldig god!
Serveres med pommes frittes for eksempel...
Du trenger:
Salma i serveringsbiter
Litt mel
1 egg
Sesamfrø
Dypp laksen først i mel, så i egg så i sesamfrø. Stek på middels varme til de er klare.
Mens de steker tar du saften av en appelsin, eller appelsinjuice, soya saus, litt fløte, et fedd hvitløk og litt wasabi (hvis du har) i en bolle. Bland. Hell i pannen og la koke opp i ca 30 sekunder rett før fisken er ferdig.
Kan også anbefale den digge bønnesalaten: Kok bønner i 2 min, så de er litt sprø enda. Hell over saften av en halv sitron, 1 fedd hvitøk og maldonsalt. Nam!
God mandagsmiddag!
fredag 4. september 2009
nam pai
triks: nå, fersk paibunn fra tine.
tidsbruk ca 10 min, inkl forvelling av brokkoli og riving av ost. legg alt oppi og hell egg/fløtemix over.
35 min i ovnen, 200 grader.
Abonner på:
Innlegg (Atom)