onsdag 16. september 2009

Så godt som vitello tonnato

Gourmetretten vitello tonnato tar jo aaltfor lang tid å lage til hverdags, men det går an å bytte ut kalvekjøttet med en vanlig Tulips wienerschnitzel og få en variant som holder i massevis på en vanlig onsdag. Stek schnitzelen som normalt og lag tunfiskrøren av tunfisk, rømme, kapers, sitron og dijonsennep. Hurra for lure erstatninger!

Anbefaling


Veldig god kjøpedressing!

Posted by ShoZu

tirsdag 15. september 2009

Fisk i fløtesaus


denne affæren er populær hos hele familien. i tillegg er den lett å lage:
legg tinte seiblokker i en smurt form med laurbærblader i bunnen. bland 2 ss vineddikk, olje, dijonsennep, ketchup med 2 dl kremfløte, ¹dl melk, litt salt og 2 ts karri. hakk en rødløk og en paprika og ha det over fisken sammen med blandingen. 200 grader i 30-45 min. serveres med ris og salat. en virkelig schlager altså.

Posted by ShoZu

fredag 11. september 2009

Lett men ikke lett, kylling i mandarinsaus


Stek kylling, hell i en boks hermetiske mandarinbåter og KREMfløte i stekepanna. Kok en god stund. Så vet jeg ikke hva som skjer, men det blir veldig godt!

Posted by ShoZu

onsdag 9. september 2009

Lille lørdag fiskepudding


Piff opp fiskepuddingen ved å steke den i skiver i stekeovnen sammen med potetbåter. Når det gjenstår noen minutter i ovnen, legger du på en skive chorizo på hvert fiskestykke.

Posted by ShoZu

tirsdag 8. september 2009

Fiskesuppe med schwung


Lag fiskesuppen som anvist på posen, men bytt ut melken med kokosmelk og ha i en pose tom kha-pulver fra santa maria. Ha gjerne i litt ekstra fisk og grønnsaker for enda mer schwung.

Posted by ShoZu

To for en - pannekaker

Dette er middag og dessert i en, familien Enges tirsdagsfavoritt.
Du blander ett egg per person, og har i fint og grovt mel, litt smeltet smør, litt vaniljesukker, bakepulver og melk. Det går 2-3 pannenkaker i panna samtidig, og 2-3 per person. Røra skal være hakket tjukkere enn vaffelrøre. Stek på middels varme. Og skjær opp litt frukt mens du steker. Server med vaniljeyoghurt og maple syrup.

Saus for sure mandager


Salma med sesam og soya-appelsinsaus.
Denne retten er kanskje ikke en 5-minutters, men veldig, veldig god!
Serveres med pommes frittes for eksempel...

Du trenger:
Salma i serveringsbiter
Litt mel
1 egg
Sesamfrø

Dypp laksen først i mel, så i egg så i sesamfrø. Stek på middels varme til de er klare.

Mens de steker tar du saften av en appelsin, eller appelsinjuice, soya saus, litt fløte, et fedd hvitløk og litt wasabi (hvis du har) i en bolle. Bland. Hell i pannen og la koke opp i ca 30 sekunder rett før fisken er ferdig.

Kan også anbefale den digge bønnesalaten: Kok bønner i 2 min, så de er litt sprø enda. Hell over saften av en halv sitron, 1 fedd hvitøk og maldonsalt. Nam!

God mandagsmiddag!

fredag 4. september 2009

nam pai


triks: nå, fersk paibunn fra tine.

tidsbruk ca 10 min, inkl forvelling av brokkoli og riving av ost. legg alt oppi og hell egg/fløtemix over.

35 min i ovnen, 200 grader.

Posted by ShoZu